Leziz Mekanlar

  Kısa adı İSGİD olan İstanbul Samsunlu Genç İş İnsanları Derneği İstanbul’da Samsunlular Ormanı’nı hayata geçirmek için 10.000 fidan ekimi gerçekleştirdi. Fidan dikim etkinliği İstanbul Silivri'de 90 dönümlük bir araziye ekilen 10.000 fidan için Çamlıktepe bölgesinde yapılan temsili ve benim de katıldığım dikim töreni İstanbul’dan bir saat mesafe uzaklıkta olmasına rağmen kalabalık bir katılımla gerçekleşti. Etkinlik sonunda ise samsun yöresine ait çok bilinen bir lezzet olan keşkek de ikram edildi. Hayata geçirilen İstanbul Samsunlular Ormanı projesinin Samsunluları ve tüm ülke vatandaşlarını gururlandıracağını düşünüyorum. Hatta İstanbul Silivri’de büyük bir coşkuyla fidan dikim etkinliği gerçekleştirilen organizasyon için büyük bir emek harcayan İsgid ailesinin, katılımcıların tebrikleri ile de güzel ve duygu dolu anlar yaşadıklarına şahit oldum. Fatih Aşcı, “Bu proje bir başlangıç” İsgid Genel Başkanı Fatih Aşcı konuşmasında ve sonrasında bana yaptığı açıklamasında “

 Bu yazım 24.04.2023 tarihinde İttifak Gazetesinde yayınlanmıştır.  Bu yıl Ramazan dolayısıyla 27-30 Nisan 2023’te gerçekleşecek olan 12. Alaçatı Ot Festivalinde, ülkemizde meydana gelen deprem için büyük bir duyarlılık örneği yaşanıyor. Yüzyılın felaketinin yaralarını sarmak amacıyla depremden etkilenen 11 ilin bölgesel lezzetleri de Festivalde kurulan stantlarda yer alacak. Gastronomiyle ilgili belki de dünyanın en iyi organizasyonları arasına giren ve milyonları ağırlayan bu festivalde her yıl olduğu gibi bu yılda konserler, stantlar, sergiler, söyleşiler, yarışmalar ve yemek yapım atölyeleri olacak. Festivalde Antakya Medeniyetler Korosu, Duman ve Karsu gibi sanatçılar da sahne alacak. Alaçatı Ot Festivali’nde yapılacakların anlatıldığı basın toplantısı, İstanbul The Stay Alaçatı Warehouse Otel’de gerçekleşti. Çeşme Belediye Başkanı Ekrem Oran ve Ayhan Sicimoğlu’nun da hazır bulunduğu bu toplantıda birçok basın mensubu ile birlikte ben de vardım. Bu yıl 12. Alaçatı Ot Festivali

  Bu yazım 05.04.2023 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde yayınlanmıştır. Gastronomi, gıda, hayvancılık ve turizm gibi sektörlerle içice ekonomik olarak büyük bir hacim oluşturuyor. Özellikle turizm ile birlikte ülkeleri önemli bir ölçüde ayakta tutan ve gıda sektörünün ayrılmaz paydaşlarından biri olan gastronominin kesinlikle ekonomiye büyük bir katkısı bulunuyor. Bence günümüzde gastronomi artık ekonomi ile birlikte düşünülmeli. Nitekim son zamanlarda gastronomi ve ekonominin ortak noktalarını “GastroEkonomi” başlığında toplayan makale ve zirve gibi çalışmaları sık duymaya başladım. Ancak birkaç yıl önce yaşanan pandemi ve son olarak meydana gelen yüzyılın depremi gıda sektörünü ve gastronomiyi ciddi bir biçimde etkiledi. Bundan dolayı ekonomi de bir o kadar zarar görüyor. Deprem bölgesinde etkilenen tarım alanları ve gastronomiye dair zarar gören mekânlar da hem bölgenin hem de Türkiye ekonomisinin önemli bir gelir kaynağıydı. Ayrıca gıda ve gastronomi alanında yaşanan bu sıkınt

  Ekonomi Gazetecileri Derneği YİK Başkanı ve Türkiye gazetesi yazarı Sayın Celal Toprak önderliğinde bir grup gazeteci, Karadeniz Ereğli’de yapılan Sevgi, Barış, Dostluk Kültür ve Sanat Festivaline giderken yol üstü lezzet durağı olan Nokul tesislerinde inanılmaz bir şekilde ağırlandılar. Aralarında gastronomi yazarı Talip Bayram, Aydınlık Gazetesinden Gündüz Üç, Turizm Ekstra sitesinden gazeteci Artin Şirinpınar, iyigün haber sitesinden Tanin Hanım, Gazete Ekonomi ’den Demet Kalendergil ve Begüm Deveci’nin olduğu gazeteci grubu sunulan Bafra lezzetlerinden çok etkilendiklerini belirttiler. Özellikle Bafra pidesine bayılan Celal Bey, önüne konulan Adana Kebap yerine tercihini pideden yana yaptı. Ordulu Celal Bey, bu tarz pidelerin kendi yörelerinde de yapıldığını ama burada yapılanın çok lezzetli olduğunu açık sözlülükle dile getirdi. Yine Gastronomi yazarı Talip Bayram’da eskiden yol üstü restoranlıların böylesine lezzetli yerler olmadığını ifade ederek Nokul Lezzet Durağının Kuz

Bu yazım 26.06.222 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde yayınlanmıştır Gastronomi anlamında İstanbul’u Anadolu’nun bir nüvesidir desek yanlış ifade etmiş olmayız sanırım. Neredeyse Türkiye’nin her yerinden yöresel lezzetlerin İstanbul’a taşınması ve burada mükemmel bir şekilde sunuluyor olması bu şehri gastronomi açısından çok değerli kılıyor. Mesela bugün yazdığım Başakşehir Deposite AVM’de bulunan ‘Nokul Bafra Pide ’de Samsun Bafra’ya ait pide, nokul ve dondurmanın Bafra’da yapılanları aratmayacak nitelikte sunuluyor olması buraya göç etmiş Samsunlular ve Lezzetseverler açısından çok kıymetli. Yine Küçükçekmece E-5 Yanyol üzerinde bulunan ‘Emmim Develi Cıvıklısı’nda Kayseri Develi Cıvıklısı ve tahinli pideyi tadanlar bu lezzetin aynı Develi’deki gibi olduğunu ifade ediyorlar. Son olarak Beykoz Kavacık’ta henüz çok yeni açılan ‘Şehrizar Ocakbaşı’na gidenler de burada bulunan bu yöresel lezzetler için Şanlıurfa’ya gitmeye gerek olmadığı düşüncesine varıyorlar. Yani özetle Anadolu’da d

Geçenlerde yapılan ‘Düzce İktisat ve Kalkınma Kongresi’nin ardından, kentin gastronomi ve turizm potansiyelini ileri noktaya taşımak adına benim de katıldığım karşılıklı görüş alışverişinin yapıldığı değerlendirme toplantısının ilki 8 Ocak Cumartesi günü Point Hotel Taksim’de gerçekleştirildi. Türkiye’nin en genç ili olan Düzce’nin turizm potansiyelinin konuşulduğu toplantıya Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, Ekonomi Gazetecileri Derneği Başkanı Celal Toprak, TÜRSAB Yönetim Kurulu Başkanı Firuz Bağlıkaya, TÜRSAB Batı Karadeniz Bölge Temsil Kurulu Başkanı Ercan Güner, Uyumsoft Bilgi Sistemleri ve Teknolojileri AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Önder, İTO Meclis Üyesi Murat Kalsın, Ketenoğlu Tekstil ve HİT Karbon AŞ Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Keten, Rota Yayıncılık Yönetim Kurulu Başkanı, Marketing Türkiye Genel Yayın Yönetmeni Günseli Özen, Doç. Dr. Nur Ündey, Okan Üniversitesi Öğretim Üyesi, İş Geliştirme ve İletişim Yöneticisi Dr. Beyza Toksoy, Greenpark Hotelleri Yönetim Kuru