Leziz Mekanlar

Bu Yazım 12.01.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/haber/karadeniz-alasi-turk-somonu-oldu-3385/ ‘Karadeniz Alası’, som balığı ya da son zamanlardaki ismi ile ‘Türk Somonu’ Bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gereken yerli besin kaynaklarımızın başında gelmektedir. Korona virüsü salgını sonrası Avrupa ülkelerinin marketlerinde Norveç Somonu ile yan yana ‘Türk Somonu’ ürünlerini görmek ülkemiz adına çok sevindirici bir durum olsa gerek. Aslında Norveç somonu ile Karadeniz alabalığı karşılaştırıldığında, iki balığın besin değerlerinin birbirine çok yakın olması, buna karşılık da ‘Karadeniz Alası’nın, muadiline göre epey ucuz olması ülkemiz açısından büyük bir avantaj oluşturmaktadır. Bu balığın ismi ‘Karadeniz Alası’ kalsa daha mı iyi olurdu? Alabalıkta genel olarak Avrupa birincisi ve dünya ikincisiyiz. Somon balığı dünya genelinde oldukça büyük rağbet görmektedir. Omega-6 açısından Norveç somonuna göre daha zengin olan ve genel olar

  Ülkemizde Su Ürünleri Yeterince Tüketiliyor mu? Bu yazım 26.10.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/haber/ulkemizde-su-urunleri-yeterince-tuketiliyor-mu-6411/ Deniz ürünlerini çok severim, en çok da Lüfer, çupra, hamsi, istavrit ve sonra da elbette Palamut. Allah’ın insanlığa bahşettiği büyük nimetlerden biri olan Balık, sağlık ve bağışıklık sistemi açısından çok faydalı bir yiyecektir. Protein ve Omega-3 yağ asidi açısından da çok zengindir. Balık yönünden ülkemiz çok şanslı bir memleket olmasına rağmen, toplum olarak aslında bu çok sevdiğimiz vitamin deposu ürünleri yeterince tüketmediğimizi de itiraf etmeliyim. Şu ara mevsimidir diyerek balıktan bahsetmenin, su ürünlerinin tüketiminin artmasına bir nebze vesile olabilirsek ne mutlu bize.   Balık sağlık demektir. Suda yaşayan, solungaçla soluyan ve yumurtadan üreyen omurgalılara genel anlamda ‘Balık’ denir. Balık, besleyici değeri yüksek ve sindirimi kolay bir besin olduğundan, s