Yeni Nesil Türk İçecek Firmaları
Bu yazım 25.05.2021 Tarihli Diriliş Postası Gazetesinin 14. sayfasında yayınlanmıştır. Türk yemek kültürü içerisinde içeceklerin her daim çok ayrı bir yeri bulunur. Her yemek sonrası içilen kahveler, günün her saati tüketilen çaylar, yemeklerin arasında içilen meyve suları, ayranlar ve dahi bilumum meşrubat hemen hemen her Türk ailesinin vazgeçilmezleri arasında görülür. Tarihten günümüze bu içecek kültürü üzerine nice kitaplar yazılmış, makaleler, hikâyeler, kıssalar anlatılmış ve bu içecekler tarihsel boyutuyla günümüze kadar bir şekilde intikal etmiştir. Ancak günümüzde içecekler biraz değişim gösteriyor sanki. Belki içeceklerin adı aynı kalsa bile mahiyeti değişiyor ve yeni yeni firmalar yepyeni tatlar keşfederek bizlerin damak tadına sunuyorlar. Eskiden sadece bizim bildiğimiz bir demli çay, şimdilerde yüzlerce ayrı çeşidiyle başlı başına bir sektör haline geldi. Yine acı bir Türk kahvesi olarak bilinen kahve, şimdi yerini envaı çeşit kahve ve mekanlarına bıraktı. Yine eski hoş