Leziz Mekanlar

 Bu yazım 14.09.2021 tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır.   Ordu, son iki yıldır klasik belediyeciliğin dışında gastronomi ve tarım alanlarında gerçekleştirdiği çalışmaları ile çok dikkat çekiyor. Bana göre Ordu’nun yemek kültürü, turiste yeni tatlar deneme merakı ve ilgisini çeken bir his veriyor. Turizm bakımından da doğal güzelliklerini bilmeyen yok. Dolayısıyla hem Gastronomi hem de Turizm açısından Ordu, Türkiye’nin en güzel şehirlerinden biri konumunda olup bu sayede lezzet pazarlayan bir kent haline dönüşebilir. Fındık, Gastronomik bir değer haline gelirse Ordu kazanır. Yerel kalkınma açısından örnek gösterilen Ordu Büyükşehir Belediyesinin çalışmalarını yerinde görmek ve incelemek maksadıyla Başkan Dr. Hilmi Güler Bey’in davetlisi olarak Ordu’da idim. Düzenlenen bu gezide Ekonomi Gazeteciler Derneği’ne bağlı tanınan gazeteciler, yazarlar, Türkiye’de bazı sektörlerde faaliyet gösteren firmaların yöneticileri ve iş insanları da vardı. Daha önce 2 kez geldiğ

 Bu yazım 06.09.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. Ordu B. B. Başkanı Dr. Hilmi Güler Geçtiğimiz hafta sonu Ordu Büyükşehir Belediye başkanı Dr. Hilmi Güler Bey’in davetlisi olarak Ordu’da idim. Başkan Bey’in sunum dosyasında “Ordu Gastronomi Merkezi Olacak” diye yazıyor. Çok şahane bir program olduğunu söylemeliyim. Buna vesile olan Ekonomi Gazetecileri Derneği Başkanı Ordu Perşembeli Celal Toprak Bey’i de ayrıca kutluyorum. Programda anlatılanlardan ilin ekonomisi büyük bir oranda fındık üzerine gelişirken son yıllarda bunun değişerek gastronomiye kaymaya başladığını gördüm. En önemlisi de hayata geçirdikleri büyük proje KYBELE çikolata markası. Tadına baktım muadillerinden epey yukarıda idi. Bu vesile ile Gastronomi bakımından yerel mutfak kültürlerinin bir turizm ürünü olarak ortaya çıkarılmasının önemi üzerinde durmak istiyorum. Bu anlamda en iyi örneklerinden biri bana göre Ordu’dur. Bir bölgenin Turizm açısından cazibe merkezi olabilmesi için doğal güzel

  Türkiye İçin Hayati Öneme Sahip “Ordu Arıcılık Enstitüsü” Bu yazım 05.10.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/gazete/05-ekim-2020-904/#group-10 Ordu ziyaretimde, bal konusunda önemli çalışmalar yapıldığını bildiğim bir enstitüye de uğramak istedim. Çünkü Türkiye’de Tarım ve Orman bakanlığına bağlı olarak arıcılık konusunda tek bir araştırma enstitüsü var ve oda Ordu’da bulunmaktadır. Aslında henüz oraya gitmeden küçük bir yer olduğunu tahmin ediyordum. Ancak gidip gördüğümde gerçekten şahane bir tesisle karşılaştım. Balmer olarak AB projesiyle gerçekleştirdikleri bir projeyi de yanına inşa etmişler. Ordu bir gastronomi kenti olabilir mi? Geçen hafta Karadeniz bölgesinin muhteşem kentlerinden biri olan Ordu ilimizdeydik. Ülkemizin yetiştirdiği değerli siyasetçilerden, Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı da yapmış, yeni dönem Büyükşehir Belediye Başkanı, Sayın Hilmi Güler Bey’le gastronomi üzerine bir toplantı yaptık. Toplantın

  Sağlıklı Bir Anadolu Yemeği “Pide” ve Çeşitleri Bu Yazım 31.08.2020 tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/haber/pide-ve-cesitleri-3073/ Son yıllarda görülen yeme içme alışkanlıkların değişmesi ve ev dışında vakit geçirme arzusu Türkiye’de hazır yemek sektörünü hızla büyütmektedir. Ayrıca sektörde faaliyet gösteren restoran ve benzeri mekânların kolay ulaşılabilir olması, bireylerin yaşam kalitelerinin yükselmesi ve farklı lezzetler tatmak gibi nedenlerden dolayı halkımız dış mekânlarda yemek yemeye yönelmektedir. Bana göre dışarıda yenilen hazır yemek kategorisinde en çok da pideciler tercih edilmektedir diyebilirim. Yani bu sektörünün başoyuncuları arasında pidecileri rahatlıkla görebiliriz. ·          Hamur işlerinin en başta gelen lezzetlerinden biridir “Pide”, ·          Orta Asya’dan beri en önemli Türk Mutfağı değerlerimizden biridir “Pide”, ·          Bazen de yemeklerin baş tacı ve sofranın ana yemeğidir “Pide”, Anadolu’d