Dünün İyi Kasapları
Günümüzün Şahane Et Lokantası Oldu. Bu yazım 02.03.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/6543076/talip-bayram/dunun-iyi-kasaplari-gunumuzun-sahane-et-lokantasi-oldu Kasaplık tarih boyunca en gözde meslekler arasında sayılmış ve bu konuya hep hassas davranılmış, nedeni ise etin temel gıda maddelerinden biri olması ve çok tüketilmesi olsa gerek. Eskiden mahalle aralarında bile çok sayıda kasaplarımız vardı. Buradan taze taze etler alır, etin en iyi yerinden kıyma çektirir ve müşteri ilişkisinden ziyade dost ahbap muhabbeti kurulurdu. Hatırlarım Ankara’da babamın sürekli alışveriş yaptığı mahalle kasabını, her hafta ne alacağımızı bilir ve babam gittiğinde siparişlerimiz önceden hazır olurdu. İşte bu bahsettiğim kasaplar artık çok yoklar ya trende uyup işi büyüttüler Kasap+Steakhouse konseptine büründüler ya da kaybolup gittiler. Belki hala devam edenler vardır onları da tebrik ediyorum bu mücadelelerinden dolayı. Art