Duygularımızı Etkileyen Gıdalar
Bu yazım 22.03.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/yazarlar/duygularimizi-etkileyen-gidalar/ Beslenme acaba ruh halimizi etkiliyor mudur, ne dersiniz? Konuyla ilgili yapılan araştırmalarda gördüğüm, yenilen gıdaların ve beslenme şeklinin ruh sağlığı üzerinde etkisinin olduğu çok eskiden beri bilinen bir gerçek. Tarihi kaynaklarda, aşırı pirinç tüketenlerin durgun, at eti yiyenlerin ise hareketli olduğundan bahsediliyor. Beslenme ve yemek en az vücut sağlığı kadar sosyalleşme ve insanın mutluluğu için de büyük bir önem taşıyor. Kaliteli proteinin ve sağlıklı beslenmenin serotonin seviyesini arttırdığını biliyoruz ama özellikle bazı yiyecekler var ki direk ruh halimize etki ediyor çikolata, muz, çilek gibi. İşte bu yüzden bu gıdaları yiyenler mutlu oluyor. "Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim" diye bir söz var ya ünlü Fransız ‘Jean Anthelme Brillat-Savarin’ adlı yemek yazarının. Sözün anlamı çok açık, tüketilen g