Leziz Mekanlar

  Bu yazım 12.04.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır http://analizgazetesi.com.tr/yazarlar/sirkenin-mucizevi-faydalari/ Geleneksel olarak farklı hammaddelerden fermantasyon yöntemiyle elde edilen sirke, insan sağlığına inanılmaz mucizevi katkılar sunuyor. Anadolu’da yıllardır evlerde anneannelerin, babaannelerin eski usul yöntemlerle ürettikleri bu meyve ve baharat özlü sirkeler tam bir şifa kaynağı. Salata ve çorba gibi yiyeceklerde kullanılan ancak evlerde kurulan turşu vb. salamura tarzı ürünlere de koruyucu olarak katılan, asetik asit ve doğal aroma kokulu hafif ekşimsi bir meyve suyu olan sirke, çoğunlukla üzüm, elma gibi meyvelerden yapılmaktadır. Aslında binlerce yıla dayanan bir geçmişi olan sirke, önce üzümle başlamış, nar ve alıçtan ananasa kadar farklı meyveler kullanılarak hala geliştirilmeye devam ediliyor. Covid19’un günlük hayatımızda meydana getirdiği değişikliklerden biri de sirke kullanımı olsa gerek. Eskiden sadece yemeklere ve salatalara katılan s

Bu Yazım 15.03.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/yazarlar/neden-organik-urun/ Değerli dostlar, öncelikle kendi sağlığımız açısından sonrasında çocuklarımızın geleceği için, hem bu gezegende yaşayan diğer canlılar hem de çevrenin korunması için organik gıda ürünleri kullanılması konusunda mutabık olmalıyız diye düşünüyorum. Günümüzde yabancı kimyasal maddelerin, ister istemez vücudumuza yiyeceklerle birlikte bir şekilde girdiğine ne yazık ki şahit oluyoruz. Belki kullanıma göre ilk zamanlarda az miktarda olduğundan pek zarar vermiyormuş gibi görünse de bu maddeler, uzun süre tüketilmeleri sonucu sağlık açısından büyük riskler doğurabiliyor. Bu işten kendimizi tamamen soyutlamak pek mümkün görünmese de yapılması gerekenler, İlk olarak bu konuda halkın bilinçlendirilmesi en öncelikli en doğru yol gibi görünüyor bana. İkinci, bu katkı maddelerinin sağlığımıza zararlı etkileri tespit edilerek bu konuda yayınlar yapılmalı. Son olarak da katkı madd