Leziz Mekanlar

  Bu Yazım 23.02.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/6520661/talip-bayram/gastronomi-turizmi-fuari-gastro-show-istanbulda Gastronomi Turizmi ilgili konuda çok defa yazı yazdım. Ancak bu sefer gerçekten önemsediğim bir konuyu ele almaktan dolayı da çok mutluyum. Bu yılın Haziran ayında Avrupa’nın en büyük gastronomi turizmi fuarı “Gastro Show” ülkemizde ilk defa yapılacak. Gastronomi Turizmi Bir ülkenin tanıtımında en önemli faktörlerinden biri bilindiği üzere turizmdir. Turizmde 2 şey üzerinde yükselir, biri konaklama diğeri ise yeme içme yani gastronomidir. Şimdi o zaman bir turist ülkemize geldiğinde onu iyi ağırlamak için elimizde 2 seçenek var. Biri rahat etmesi, yatması, dinlenmesi vs. ama diğeri yani en önemlisi ise karnını doyurmasıdır. Mesele sadece karın doyurmak ise turist zaten Sultanahmet meydanında seyyar büfelerden aldığı bir simitle de veya otelde batı mutfağından yemekler yiyerek de pekâlâ karnını doyurabilir.

  Gastronomi Belgesi Bu yazım 16.11.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/gazete/16-kasim-2020-674/#group-9 Kültür ve Turizm Bakanlığı, Gastronomi Belgesinin amacını, “Türk Gastronomisini geliştirip, uluslararası platformlarda “Türk Mutfağını” tanıtmak için belirli standartların uygulanması ve sürdürülebilirliğin sağlanması olarak belirtiyor. Geçenlerde Gastronomi Turizmi Derneği tarafından Swissotel The Bosphorus’ta gerçekleşen bir etkinliğe katıldım.   Yeme içme sektörünün temsilcilerine “Gastronomi Belgesi”nin tanıtıldığı bu toplantıda Kültür ve Turizm Bakanlığı Baş kontrolörü Cengiz Dönmez “Gastronomi Belgesi” hakkında güzel bir sunum da yaptı. Toplantıya,   İTO’dan Gürben Oğuz, Elif Nas Ünal, UCLG-MEWA’ dan Mehmet Duman, Turizm Duayeni Reha Arar, Oligark İstanbul,   Sapa İstanbul, Antiochia, Cnr Otelcilik gibi mekânların sahipleri ve GTD’den Kevser Başkara, Ragıp Bayraktar, Koraltan Saygın gibi isimler katılmıştı. Ayrıca Dönmez, GTD

          Trabzon Gastronomik Marka Kent Olacak   Gastronomi Turizmi Derneği yöneticileri Trabzon’a çıkartma yaptı. Ülkemizin en önemli Gastronomik Lokasyonlarından biri olan Trabzon şehri gerek ürünleri gerekse doğası gerekse kültürü ile Gastronomi Turizminde de hakkettiği  yeri alacak. Bu anlamda GTD Genel Başkanı Gürkan Boztepe ve ekibi Trabzon ve Uzungöl ve Akçaabat’da incelemelerde bulundu. Trabzon Uzungöl de özelikle yerli turistlerin rağbet edebileceği  bir dönem olduğunu ve bu pandemi fırsatını iyi değerlendirmek gerektiğini belirtti. Trabzon Tereyağ, Vakfıkebir Ekmeği, mıhlama diğer adıyla kuymak, Hamsi-Etli sarma gibi pek çok  gastronomik ürünün ana vatanı olan ve bunun yanı sıra, "Ayasofya-Atatürk Müzesi –Boztepe vb. mükemmel tarih ve kültür mirası hazır bizleri beklemekte" diyen Gürkan Boztepe, kendi soyadını da içinde barındıran bu kent için çalışmaya hazır olduklarını belirtti. Türsab ve TC. Kültür Turizm Bakanlığı ile entegre bir şekilde Türk Mutfağ