Leziz Mekanlar

Bu Yazım 11.05.2011 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/7073805/talip-bayram/saglikli-yerel-lezzetler  Mevsiminde o yöreye has yetişen sebzelerden, meyvelerden tutun yıllardır herkesin çok beğenerek içtiği lezzetli ve şifalı çorbalara kadar ülkemizin birçok bölgesinde o yöreye özgü nice sağlıklı yerel lezzetlerimizin bulunduğunu sanırım artık hepimiz çok iyi biliyoruz. Bu özel yöresel lezzetlerin ne kadar sağlıklı olduklarına dair yapılan araştırmaların yanında son olarak 2 yöresel lezzetimiz olan Milas zeytinyağı ve Taşköprü sarımsağının AB coğrafi işaret tescili alması da bunun kanıtı olsa gerek. Yerel üreticilerden bir bölümü bu özel ürünlerini kendi imkânlarıyla sosyal medya üzerinden pazarlamaya çalıştıklarını görüyor ve bundan çok memnun oluyorum. Ancak bunlar yeterli değil ve bu ürünlerin tanıtımı için daha çok çaba içerisinde olunması gerekir diye düşünüyorum. Bugün size 3 farklı ilimiz olan Bursa, Çanakkale ve İzmir’de bu

  Bu yazım 30.03.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/6870552/talip-bayram/ulkemizin-uc-guzide-ili-ve-lezzetleri Dünyanın en iyi mutfaklarından biri sayılan Türk Mutfağı, bildiğiniz üzere zengin ögeleri ve karakteristik yöresel lezzetleri ile dikkat çekiyor. Ülkemizin neredeyse tüm illerinde birbirinden zengin ve farklı yöresel lezzetler bulunuyor. Bu lezzetlerden bir kısım var ki yörelerinden çıkıp tüm ülkeye hatta dünyaya bile yayılmış haldeler. İşte bu yazımda da size, üç şahane il, üç lezzet ve bu lezzetleri bize ulaştıran üç firmayı tanıtacağım. “Altın Arıdan” bal ve Niğde Bal üreticisi Ahmet Yüce Bey bana, Niğde ilinde bal ticareti yaptığını söyleyince, geçmiş tecrübelerime dayanarak Niğde’de iyi bal oluyor muydu diye düşünmeden edemedim. Ancak gönderdiği bal ve ürünlerini tattığımda Niğde hakkında kanaatim değişti diyebilirim. Balın dışında sağlıklı ezmeler ve faydalı baharatlı karışımlar da gerçekten nefisti. Demirkazı

150 Yılı aşkındır devam eden Lezzet “İskender Kebap” Bu yazım 13.07.2020 Tarhinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/haber/150-yillik-lezzet-5942/ İskender kebap yemeye Bursa ya, künefe yemeye Hatay’a, baklava yemeye Gaziantep’ e, dondurma yemeye Kahramanmaraş’a, boyoz yemeye İzmir'e mantı yemeye Kayseri’ye gidenlerden misiniz? Veya siz hangi lezzetleri tatmaya hangi illere gidersiniz? Bazı Lezzetler bulundukları illerle özdeşleşmiş olabilir mi? Talip Bayram Bursa ve İskender kebap Ben şahsen İskender kebap yemek için Bursa’ya gidenlerdenim. Yüz elli yılı aşkın bir süredir hem Bursa’nın hem de Türkiye’nin en iyi yemeklerinden biri olan İskender kebabını hala yemeyeniniz varsa bence büyük eksiklik, hemen en yakın kebapçıya gitsin ve 1,5 İskender kebap yesin. Tabi bu işin latife tarafı ama gerçekten Türk mutfağımızın en muhteşem yemeklerinden biridir İskender kebap. Ancak en iyi nerede yapılır dediğimde ise koro halinde Bursa dediğinizi d