Kayseri'de Gastro-Kent illerimizin arasına katıldı
Bu Yazım 02.08.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. Pastırması, sucuğu, cıvıklısı, mantısı ve daha birçok lezzetiyle ünlü Kayseri ilimiz de Gastro-Kent olarak Unesco’nun ‘Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi’ne girmeyi başardı. Gastronomi alanında bu listeye Kayseri de dahil olunca birbirinden leziz Türk yemekleri dünyada daha bir itibarlı hale gelip adından söz ettirecek anlaşılan. Daha önce Gastro-Kent ilan edilen Gaziantep, Hatay, Afyonkarahisar ve şimdi de Kayseri’nin kendine özgü yöresel lezzetlerinden oluşan Türk mutfağı bu unvan sayesinde dünyada daha etkin bir şekilde temsil edilecek. Aslında, gastronomik anlamda ülkemizdeki tüm şehirlerimiz, tarihi, kültürel geçmişleri ve yeme içme alanında çeşitli etnik faktörleri bir arada bulunduran dinamik yapılarıyla gastronominin farklı boyutlarını üretmeye ve keşfetmeye çok kabiliyetliler. Ancak Unesco Programı, yerel aktörler tarafından yürütülen bu kültürel endüstrinin yenilikçi, ekonomik ve sosyal potansiy