Leziz Mekanlar

 Bu yazım 29.06.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. Türkiye’de nereye bakarsanız bakın doğal bir lezzete şahit olursunuz. Adeta ülkemizin dört bir tarafından bulunan bu lezzetlerin Anadolu’ya özel olduğunu düşünür ve şükredersiniz. Anadolu’nun çok farklı bölgelerinden olan bu doğal ürünlerin daha çok duyurulması konusunda bir çaba içerisinde olunması gerektiği kanaatindeyim. Ayrıca bu lezzetler artık eskisi kadar çok uzakta da değil, bir tıkla 1-2 gün içinde evinizde olabiliyor. Eğriçayır Balı Mersin / Silifke / Eğriçayır Yaylası 1700’lü yıllardan beri Mersin Toroslarında yaşayan Yörük Çay ailesi, nesillerdir sürdürdüğü arıcılık birikimiyle, 2500 rakımlı Eğriçayır yaylasında ürettiği balın, efsanevi lezzetini ve aromasını günümüzde de korumak için, 2009 yılında “Eğriçayır Balı” markasını kuruyor ve o yılda organik sertifikasını alıyor. Çay Ailesi, kuşaklar boyudur arıcılık yaparak geçimini sağlıyor. 1950’lere kadar ailenin dedeleri yazın Eğriçayır Yaylası

Bu Yazım 11.05.2011 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/7073805/talip-bayram/saglikli-yerel-lezzetler  Mevsiminde o yöreye has yetişen sebzelerden, meyvelerden tutun yıllardır herkesin çok beğenerek içtiği lezzetli ve şifalı çorbalara kadar ülkemizin birçok bölgesinde o yöreye özgü nice sağlıklı yerel lezzetlerimizin bulunduğunu sanırım artık hepimiz çok iyi biliyoruz. Bu özel yöresel lezzetlerin ne kadar sağlıklı olduklarına dair yapılan araştırmaların yanında son olarak 2 yöresel lezzetimiz olan Milas zeytinyağı ve Taşköprü sarımsağının AB coğrafi işaret tescili alması da bunun kanıtı olsa gerek. Yerel üreticilerden bir bölümü bu özel ürünlerini kendi imkânlarıyla sosyal medya üzerinden pazarlamaya çalıştıklarını görüyor ve bundan çok memnun oluyorum. Ancak bunlar yeterli değil ve bu ürünlerin tanıtımı için daha çok çaba içerisinde olunması gerekir diye düşünüyorum. Bugün size 3 farklı ilimiz olan Bursa, Çanakkale ve İzmir’de bu