Leziz Mekanlar

 Bu yazım 31.08.2021 Tarihinde  Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır Ülkemizde yöresel hüviyetiyle öne çıkan o kadar çok lezzetimiz var ki emin olun sayısını ben bile tahmin edemiyorum. Bulundukları bölgede bu yöresel ürünleri üretenler, aynı zamanda kendi açtıkları hesaplarla sosyal medya üzerinden tüm Türkiye’ye de bu ürünlerin satışını yapıyorlar. Bu alanda faaliyette olan kişiler, benimle iletişime geçerek kendi ürettikleri bu sağlıklı ve yöresel ürünleri aracısız halka ulaştırılması konusunda yardım istiyorlar. Ben de bu konuyu ziyadesiyle önemsediğimden, onları siz değerli okuyucularımla tanıştırıyorum. Birçoğunun yerine gidemiyorum belki ancak numune gönderenleri inceliyor ve kendi tecrübelerime güvenerek karar veriyorum. Bir konuya dikkatinizi çekmek istiyorum, bu ürünleri satın alırken direk üretici olmasına dikkat edelim lütfen. Bugün size 3 yerel üreticiden bahsedeceğim.   Fıstıkçı Şahap Bey / Gaziantep @fistikci.sahap.bey 1900’lü yılların başından beri Gaziant

 Bu yazım 06.07.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır.  İstanbul’da 28 Haziran’da başlayıp sonrasında 3 gün devam eden İstanbul Kongre Merkezindeki GastroShow fuarı, gerçekten gastronomi konusunda yapılmış en iyi etkinliklerden biriydi diyebilirim. ACE of M.I.C.E. EXHIBITION BY TURKISH AIRLINES ile birlikte gerçekleşen GastroShow Fuarı, bence Gastronomi Turizmi Derneği ve başkanı Gürkan Boztepe’nin büyük başarısı. Bu yazımda fuar kapsamında ziyaret ettiğim ve lezzetlerine vakıf olduğum Hatay, Trabzon ve İzmir illerinin gastronomi çalışmalarından bahsedeceğim.   Hatay ilinin gastronomisi Hatay Büyükşehir Belediyesi, Gastroshow fuarında açtığı standın yanı sıra, fark oluşturan gastronomisini ve yeni İletişim Perspektifini benim de olduğum yemekli programda açıkladı. Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ın bizzat yönettiği tanıtım yemeğinde Hatay’a ait eşsiz tatları deneyimleme imkanı elde ettim.   Hatay’ın yöresel lezzetli yemekleri Hatay Gastr

  Bu Yazım 06.04 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/6896962/talip-bayram/anadolunun-lezzetleri-kapinizda   Alışveriş şekil mi değiştiriyor? COVID-19 hastalığı günümüzdeki alışverişin şeklini biraz değiştirmiş ve önemli bir oranda dijitale kaydırmış olsa da uzun süre eski alışkanlıklar devam edeceğe benziyor. Gördüğüm kadarıyla hala halkımız tutarak, koklayarak ürünleri satın alıyor. Buna rağmen de internet üzerinden satın almalar da büyük bir hızla büyümeye devam ediyor. Özellikle bu dönemde çok uzaklarda olduğundan gidip alınamayan yerel lezzetlerin, doğal gıdaların üretildikleri yerlerde oluşturulan internet siteleri aracılığıyla kargo ile bir iki günde kapıya kadar gelebiliyor olması ve bu doğal lezzete çabucacık kavuşulması şahane bir olay bence. Hatay, Siirt, Gaziantep Şanlıurfa, Afyon, Bursa gibi daha çok sayıda ilin geleneksel lezzetleri artık sofralara çok hızlı bir şekilde gelebiliyor. Organik gıda sektörü yeni bir derin

          Trabzon Gastronomik Marka Kent Olacak   Gastronomi Turizmi Derneği yöneticileri Trabzon’a çıkartma yaptı. Ülkemizin en önemli Gastronomik Lokasyonlarından biri olan Trabzon şehri gerek ürünleri gerekse doğası gerekse kültürü ile Gastronomi Turizminde de hakkettiği  yeri alacak. Bu anlamda GTD Genel Başkanı Gürkan Boztepe ve ekibi Trabzon ve Uzungöl ve Akçaabat’da incelemelerde bulundu. Trabzon Uzungöl de özelikle yerli turistlerin rağbet edebileceği  bir dönem olduğunu ve bu pandemi fırsatını iyi değerlendirmek gerektiğini belirtti. Trabzon Tereyağ, Vakfıkebir Ekmeği, mıhlama diğer adıyla kuymak, Hamsi-Etli sarma gibi pek çok  gastronomik ürünün ana vatanı olan ve bunun yanı sıra, "Ayasofya-Atatürk Müzesi –Boztepe vb. mükemmel tarih ve kültür mirası hazır bizleri beklemekte" diyen Gürkan Boztepe, kendi soyadını da içinde barındıran bu kent için çalışmaya hazır olduklarını belirtti. Türsab ve TC. Kültür Turizm Bakanlığı ile entegre bir şekilde Türk Mutfağ