Gastronomi Belgesi
Gastronomi Belgesi Bu yazım 16.11.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/gazete/16-kasim-2020-674/#group-9 Kültür ve Turizm Bakanlığı, Gastronomi Belgesinin amacını, “Türk Gastronomisini geliştirip, uluslararası platformlarda “Türk Mutfağını” tanıtmak için belirli standartların uygulanması ve sürdürülebilirliğin sağlanması olarak belirtiyor. Geçenlerde Gastronomi Turizmi Derneği tarafından Swissotel The Bosphorus’ta gerçekleşen bir etkinliğe katıldım. Yeme içme sektörünün temsilcilerine “Gastronomi Belgesi”nin tanıtıldığı bu toplantıda Kültür ve Turizm Bakanlığı Baş kontrolörü Cengiz Dönmez “Gastronomi Belgesi” hakkında güzel bir sunum da yaptı. Toplantıya, İTO’dan Gürben Oğuz, Elif Nas Ünal, UCLG-MEWA’ dan Mehmet Duman, Turizm Duayeni Reha Arar, Oligark İstanbul, Sapa İstanbul, Antiochia, Cnr Otelcilik gibi mekânların sahipleri ve GTD’den Kevser Başkara, Ragıp Bayraktar, Koraltan Saygın gibi isimler katılmıştı. Ayrıca Dönmez, GTD