Türkiye’nin Fastfood Gururu “Döner”
Türkiye’nin Fastfood Gururu “Döner” Bu yazım 22.09.2020 tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/talip-bayram/turkiyenin-fastfood-gururu-doner Yıllardır ülkemizde yetişen ustaların titizliği, gayreti ve çabalarıyla, geleneksel lezzetlerimizden biri olan döner, dünya çapında çok önemli hızlı tüketim yiyeceklerinden olmuştur. Bu anlayışın bir sonucu ve üretilen hizmetin de bir karşılığı olarak da döner, dünya çapında kendi ismiyle markalaşmıştır. Efsane döner lezzeti ve hazırlanışı İyi bir dönerin yapımı, öncelikle etin özenle seçilmesiyle başlar. Kaliteli olmayan etten yapılan döner de lezzet aranmaz. Daha sonra usta eller en lezzetliye ulaşma azmiyle o şahane eti işler ve çeşitli baharat ve soslarla terbiye eder. Son işlem olarak da dikey şişe geçirilen bu etler odun ateşinde tam kıvamında pişirilir ve o muhteşem lezzet, tandır da pişen lavaşla buluşarak afiyetle yenir. Döner kebap veya kısaca döner, ülkemizde ‘Et Döner’ olar