Leziz Mekanlar

 Bu Yazım 29.03.2021 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır.  http://analizgazetesi.com.tr/yazarlar/gastronomide-franchising-modeli/ Gastronomide bu iş modelini bana özetle derseniz, tadına vakıf olduğum bir lezzeti, düşük bir maliyetle ülkenin hatta dünyanın başka bir yerinde bire bir aynısını yiyebiliyorsam buna “Franchising Sistemi” diyebilirim. ‘Fransızca kökenli franchise sözcüğünden imtiyaz verme anlamında türetilmiş bir kelime olan Franchising’, sözleşmeye dayalı, direkt bütünleşmiş bir pazarlama sistemidir. Bir markanın tabelasının ve bir kısım satış haklarının belirli bir süre ve şartlar mukabilinde bir bedel üzerinden yatırımcıya kiralanması da denebilir. Bayilik sistemi de denilen ve ABD’ de doğan franchise sistemi oradan Avrupa’ya ve sonrasında dünyaya yayılmış ve günümüzde ise verimli ve karlı bir iş modeli olması nedeniyle popüler olan bir sistem haline dönüşmüştür. franchising sisteminin, gastronomi sektöründe faaliyet gösteren markaların birçoğunun yöneti