Leziz Mekanlar

  Ege Mutfağı ve İzmir Bu Yazım 07.09.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/gazete/07-eylul-2020-660/#group-9 İzmir, kendine hayran bıraktıran ülkemizin şahane bir ilidir. Doğal güzelliği kadar sağlıklı bitkilerle beslenme tarzını oluşturan mutfağı da çok lezzetlidir.  Öncelikle İzmir'i tanımak, mutfağını anlamak için, Boyoz’u, Şevketibostan’ı ve daha birçok lezzetini bilmeniz ve tadını almanız lazımdır.  Aslında bu mutfağa “Ege Mutfağı” desek daha doğru olur. Bölgede bulunan ilçelerin birçoğunda çeşit çeşit lezzetlerden kumru, pişi, Arapsaçı, kabak pabucaki, İzmir köfte gibi daha sayılabilecek birçok lezzeti görebilirsiniz. Zaten İzmir’i seviyor ve beğeniyordunuz ama tanıyacağınız bu lezzetlerden sonra bir kat daha sevecek ve bu şahane sahil kentimize biran önce gitmeden duramayacaksınız. İzmir mutfağı yemeklerin çok fazla çeşit olmasıyla dikkat çekmektedir, Türkiye'nin doğası ve atmosferi en güzel kıyı şehirlerinden biri ol

İçiyorsak Sebebi Var     Dün #bakırköy ‘de #muhteşem #leziz bir #mekan #ziyaret ‘i yaptım. @sademcay kafe konseptli mekanın ve  #içiyorsaksebebivar #slogan ’ında Sahibi olan #rize ‘li Burhan usta resmen çayla hemhal olmuş. Çay deyince kendinden geçiyor şiirler söylüyor. Kendi bizzat çayın demlenmesiyle de ilgileniyor. #ilkhasat diye bir çayı var ki efsane, yani hakiki bir çay içmek isteyenler buraya mutlaka uğrasın derim. Ayrıca #çay ‘ını Rize'de kendi üretiyor. Aynı zamanda ürettiği çayı mekanlara satışını da yapıyor. Yine burada kahvaltıyla birlikte #muhlama ve #rizekavurması ‘da yapıyor isteyenlere. #kavurma ‘yı anlatamam, siz bence gidin yiyin anlarsınız. Yine kavurma, tereyağı, çay gibi Rize’den geliyor ve bunların dostlara satışını yapıyor. Çay ile ilgili yazımdan bir alıntı Huzur arıyorsanız, çay için. Yorgun bir günün sonunda, sevgiyle, mutlulukla bir bardak çay içebilmektir huzur. Sanki çayın bedenimizle birlikte ruhumuzu dinlendire

Göbek eriten içecek hangi malzemelerle nasıl hazırlanır? İşte pratik tarif: Malzemeler: -Taze zencefil -8-12 taze nane yaprağı -1 salatalık -1 limon -8.5 bardak su Hazırlanışı: Limonu yıkayın. Soymadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. İki yarısını da doğradıktan sonra su ile doldurduğunuz kaba koyun. Salatalığı soyup doğradıktan sonra onu da suya atın. Nane yapraklarını ekleyin. Soyduğunuz zencefili dilimleyip diğer malzemelerin içine ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırıp üzerine bir kapak kapattıktan sonra karışımı 1 gece buzdolabında bekletin. En az 4 gün boyunca bu karışımı gün boyunca için. Farkı göreceksiniz. Kaynak: http://www.milliyet.com.tr/gobegi-4-gunde-10-cm-e-kadar-pembenar-detay-diyetler-2358962/  

İyi Bir kahvaltının Zayıflamaya Etkisi Var mıdır? Bu soruya kesinlikle vardır diye cevap vermek istiyorum.  Neden mi? İşte gelin hep birlikte bu soruya cevap arayalım. Tüm Dünyada ve özellikle ülkemizde obezite gittikçe tehlike oluşturmaya başladı. Hatta çok genç yaşta aşırı kilolu insanlar görmeye başladım. Bunun nedenlerinden biri sağlıksız yiyecekler olsa da, diğeri ve bence en önemlisi Geleneksel kahvaltı kültürümüzün yavaş yavaş kalkmasıdır. Eskiden çocukluk yıllarımızda mahallemizde bulunan fırından aldığımız sıcak sıcak ekmeklerin içine o halis tamamen doğal tereyağından sürer ve sabah sabah neredeyse 1 tam ekmek yediğimiz olurdu. Yine acıktığımızda annelerimiz evde yapılan salçalardan ekmeklerimize sürer ve tüm bunları yediğimiz halde bile hiç kilo aldığımızı hatırlamıyorum. Kaburgalarımızın kemikleri sayılırdı.  Günümüzde şartlar bizleri kahvaltı yapmadan işe gitmeye zorluyor. İşe giderken yol üzerinde bulunan pastane türü yerlerden aldığımız içinde kilolarca bence