Yedi Değirmen’den Yerli Tohum Atağı
Yedi Değirmen’den Yerli Tohum Atağı Bu Yazım 04.08.2020 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/yedi-degirmenden-yerli-tohum-atagi Köşemi takip edenler çok iyi bileceklerdir, yerel ve milli olan ata tohumlarına ne kadar hassas olduğumu. Bence günümüzün en temiz ve en sağlıklı gıda kaynağı olan bu tohumlar aynı zamanda lezzetli yemeklerin de bir teminatıdır. ‘Atalık Tohum’ nedir? Binlerce yıldan beri Anadolu'da üretimi olan bir tohum çeşididir. Bugüne kadar değişen iklim ve ortam şartlarına da uyum sağlayarak ve herhangi bir kimyasal ilaç kalıntısı olmadan da günümüze kadar intikal edebilmiş olması onu çok özellikli bir tohum haline getirmektedir. Ayrıca genetiği ile hiç oynanmamış olması, yüksek besin değeri ve tamamen yerli olması ona ‘Atalık Tohumu’ statüsünü kazandırmıştır. Atalık tohumu konusunda çalışma yapanlar, çok uzak yerlerde bile olsalar onlara imrenir ve takdir hislerimin bir nişanesi olarak da bu hikâyeler