Leziz Mekanlar

  Ankara’nın Lezzet Mekanları Bu Yazım 18.08.2020 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır https://www.dirilispostasi.com/makale/ankaranin-lezzet-mekanlari Gelin bu seferde bağımsızlık mücadelemizin yönetim merkezi Ankara’ya renk katan leziz mekânlardan biraz bahsedelim. Tam bir asır önce 23 Nisan 1920 tarihinde kurulan Türkiye Büyük Millet Meclisi, hükümet merkezini Ankara olarak ilan etmiş ve 13 Ekim 1923’te de TBMM, Ankara ilini başkent olarak kabul etmişti. Bu ilimizde yöresel lezzetlerin yer aldığı ya da klasik lezzetlerin yeni ve enfes şekilde yorumlandığı pek çok mekân bulabilirsiniz. Ankara ziyaretlerim Bayram sonrası Allah kabul etsin, kurban kesiminden sonra sıla-i rahim için ailemin yaşadığı kent olan Ankara’ya gittim. Son zamanlarda burada olduğum vakitlerde skiden olduğu kadar pek fazla mekan ziyareti yapmıyorum. Ancak bu gidişimde birkaç yere uğramadan edemedim. Uzun yıllardır Ankara’ya gelir giderim, kaliteli ve nezih mekânların varlığını da hep bilir

Son yıllarda ülkemiz de dahil olmak üzere tüm dünyada obezite başını almış gidiyor. Bu gidişe bir dur demek lazım. Hamburger tarzı yiyecekler, asitli içecekler bize ve evlatlarımıza güzel bir yarın vadetmiyor. Aynı zamanda sağlıksız beslenmeye bağlı olarak kanser hastalığının sürekli artış gösterdiğini birçok bilim adamı haykırarak söylemeye devam ediyor. Bu bilim adamlarının ifadelerine göre; Günümüzde günlük yaşantımızı kolaylaştıran birçok kimyasal gıda ürünü, üretim aşamasından tüketim aşamasına kadar, insan sağlığı ve çevre açısından küresel bir tehdit oluşturuyor. Birçok gıda üreticisi bizim sağlığımızı düşünmüyor, sadece para kazanma içgüdüsüyle hareket ediyor. Mesela, Marketlerden aldığımız hazır yoğurtlar neden bozulmuyor? Düşündünüz mü hiç? Onun dışında tarım ilacının vücuda girmesi halinde ilaç kalıntılarının dokularda kaldığını biliyor musunuz? Bunlar insana tahmin edilenden daha çok zarar veriyor. Sağlıklı beslenme ile ilgili yapılması gerekenlerin başında e

Merhaba Değerli Dostlar, Size çok güzel bir dergiden bahsetmek istiyorum. https://www.turkazmagazine.com  Linkde detaylı çok geniş bilgi var. Ayrıca bu dergide Yemek Kültürümüz ile ilgili yazılar yazmaya da başladım. ilk yazım Mayıs 2018 sayısında 89. sayfada https://www.turkazmagazine.com/…/…/Kapak-May%C4%B1s-2018.pdf Yine Bu sayıda çok değerli iş adamı Sanica YKB'sı  Ali Fatinoglu  bey'in iyi bir röportajı var. TurkAz Magazine dijital dergi platformu, ülkeler arasında ve iş dünyasında yeni bir pencere açıyor. Hedefi ise, Azerbaycan ve Türkiye arasında tanıtıcı bir rol almak. Sektöre yeni, farklı bir perspektiften bakan “TURKAZ MAGAZINE”; internet üzerinden yaptığı dergi ile Azerbaycan – Türkiye bağını güçlendirecek ve sektöre yeni bir soluk kazandıracaktır. https://www.turkazmagazine.com   YEMEK KÜLTÜRÜNÜN İNSAN YAPISINA ETKİLERİ Son 2-3 yıldır Restoran sektöründe çalışmakla birlikte eski bir gazeteci olmam dolayısıyla bildiklerimi sizlerle payla