Leziz Mekanlar

 Bu yazım 05.01.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/talip-bayram/yeni-nesil-turk-kahveciligi Kahve deyip geçmeyin, tüm dünyada bir günde ortalama 2,5 milyar fincana yakın kahve tüketiliyor. Yani dünyada her 3 kişiden biri günde bir fincan kahve içiyor. Değişen kahve kültürümüz Nesiller geliştikçe ona bağlı gastronomi kültürü de hızla değişmektedir. Her gün en az 2 fincan içtiğimiz Türk kahvesi yerini yeni kahvelere bırakıyor. Modern dünya kahve kültürüne de el attı anlaşılan ve onda değişiklikler meydana getiriyor. Yeni yeni kahve makineleri icat edilirken artık farklı tatlar keşfediliyor. Z’mi, Y’mi hangi kuşak olduğunu tam bilemediğim yeni nesiller kahve sektörünün de değişmesine etki ediyor. Bugünün kahve anlayışına sahip kişiler, bu içeceğe özel bir anlam yüklüyor, kahveyi bir tutku olarak görüyor ve ona bağımlılığını bir anlamda kutsuyor. Sabah daha güne uyanmadan kahve ihtiyacı hissediyor veya daha henüz gözle

  Ege Mutfağı ve İzmir Bu Yazım 07.09.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. http://analizgazetesi.com.tr/gazete/07-eylul-2020-660/#group-9 İzmir, kendine hayran bıraktıran ülkemizin şahane bir ilidir. Doğal güzelliği kadar sağlıklı bitkilerle beslenme tarzını oluşturan mutfağı da çok lezzetlidir.  Öncelikle İzmir'i tanımak, mutfağını anlamak için, Boyoz’u, Şevketibostan’ı ve daha birçok lezzetini bilmeniz ve tadını almanız lazımdır.  Aslında bu mutfağa “Ege Mutfağı” desek daha doğru olur. Bölgede bulunan ilçelerin birçoğunda çeşit çeşit lezzetlerden kumru, pişi, Arapsaçı, kabak pabucaki, İzmir köfte gibi daha sayılabilecek birçok lezzeti görebilirsiniz. Zaten İzmir’i seviyor ve beğeniyordunuz ama tanıyacağınız bu lezzetlerden sonra bir kat daha sevecek ve bu şahane sahil kentimize biran önce gitmeden duramayacaksınız. İzmir mutfağı yemeklerin çok fazla çeşit olmasıyla dikkat çekmektedir, Türkiye'nin doğası ve atmosferi en güzel kıyı şehirlerinden biri ol