Leziz Mekanlar

  Anadolu’nun bir Sentezi “Bayburt Mutfağı” Bu yazım 28.09.2020 Tarihinde Analiz Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.analizgazetesi.com.tr/haber/bayburt-mutfagi-9344/ Bayburt’un mutfağı biraz Anadolu biraz Karadeniz biraz da doğu mutfağı sentezidir. Doğu Karadeniz Bölgesi’nde bulunan komşuları; Trabzon, Erzurum ve Erzincan’dır. Bu sebepledir ki Bayburt mutfağı hem Karadeniz Bölgesi’nin hem de Doğu Anadolu Bölgesi’nin yemeklerinden etkilenmiştir. Sebze ve et yemekleri olmakla birlikte genellikle unlu yemekleri ile ön plandadır. Kenan Yavuz Etnografya Müzesi Geçtiğimiz hafta sonu Ekonomi Gazetecileri Derneği Başkanı Celal toprak, Güvenilir Ürün Platformu Genel Sekreteri Elif Aşlamacı Attepe ve Kanal Ekonomi Genel Koordinatörü Demet Kalendergil ile Bayburt Demirözü Beşpınar köyünde bulunan Kenan Yavuz Etnografya müzesine ziyarete geldik. Daha önce görmeden bu müze hakkında bir yazı yazmış ve çok etkilendiğimi belirtmiştim. Ama bu ziyaretimde tek kelime ile muhteşem bir yaşayan

“Yaşayan Müze” Kenan Yavuz Etnografya Müzesi, Bu Yazım 01.09.2020 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. https://www.dirilispostasi.com/makale/yasayan-muze-kenan-yavuz-etnografya-muzesi Yaşayan ve yaşatan müze, sizi kökleriniz ile buluşturur. Anadolu, alın terinin, paylaşmanın, muhabbetin ve el emeği göz nuru ile bezenmiş toprakların adıdır. Yaşayan müze, güzelliklerimizin toplumsal hafızamızdan silinip gitmesine engel olmak için kurulmuştur. Bize gelen bizi yaşar…. Bir iş adamı düşünün İstanbul’da yıllarca oluşturduğu iş hayatını belki riske atarak doğduğu büyüdüğü yere devasa bir müze yaparak orada yaşamaya başlıyor. Haliç Üniversitesi Yönetim Kurulu Başkan vekili ve İrfan Grup Şirketleri Yönetim Kurulu Başkanı olarak tanıdığım Kenan Yavuz Bey, Bayburt’ta doğal ortamın içine bir müze kurmuş ve “doğup büyüdüğüm köyüm olan, Bayburt’un Beşpınar köyünde kurduğum, etnografya müzemizden tüm dostlara selam olsun” diyerek herkesi buraya davet ediyor. Tabi henüz gid