Leziz Mekanlar

 Bu yazım 07.09.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. Bir zaman önce sokak tezgâhlarında satılan yiyecekler koca koca mekânların menüsü haline geliyor. Kokoreç, pilav, balık ekmek, midye vs. tüm bu sokak lezzetleri için güzel mekânlar açılıyor ve bu nezih restoranlarda bu lezzetler müşterilere en şık bir şekilde sunuluyor. Bu mekânlardan biri Bakırköy’de Capacity AVM’nin karşısında Fişekhane Caddesi üzerinde bulunan Çaşnigir Lezzetçibaşı restoranı. Diğeri Beykoz sahilde bir tekne ve sahildeki masalarda hizmet verilen Beykoz Balık Ekmek lokantası. 3. Olarak da Beylikdüzü’nde Avrupa Caddesi üzerinde bulunan Kokoreç, midye, köfte, sucuk satan Hass Kokoreç.     Çaşnigir Lezzetçibaşı / Bakırköy @casnigircom Çaşnigir firması, İstanbul Bahçelievler’de bir çiğköfte dükkânı olarak 2013 yılında Ahmet Yığmatepe tarafından kuruluyor. Daha sonra 250 m2, son teknoloji ekipmanları ile gıda üretim kurallarına uygun bir üretim tesisi kuran marka, Bakırköy’de de bir mekâ

 Bu Yazım 10.08.2021 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır. ‘Osmanlı Mutfağı’ ve yöresel ‘Hatay Mutfağı’ lezzetlerini doyasıya tadacağınız iki güzel restoran İstanbul'un gözde semtlerinde hizmet vermeye devam ediyor. Biri kadim medeniyetler şehri olan Hatay’ın yöresel lezzetleri ve çeşit çeşit mezeleriyle damağınızın şenleneceği ‘Hak Evrensel Hatay Sofrası’ diğeri ise Osmanlı ve Türk Mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olmaya aday Avcılar ve Beylikdüzünde bulunan ‘Fidan Türk Mutfağı’ restoranı. Hak Evrensel Hatay Sofrası Florya İstanbul’un en gözde semtlerinden biri olan Florya’da yaklaşık 20 yıllık bir tecrübenin eseri olan Hak Evrensel Hatay Sofrası, muhteşem serpme kahvaltısından tepsi kebabına, künefesine, dönerinden tuzda pişirilen tavuğuna kadar inanılmaz lezzetlere ev sahipliği yapmakta ve Hatay Mutfağının sayısız yemek, tatlı ve mezelerini yerli yabancı misafirlerine sunmaya devam etmektedir. Güneydoğu Anadolu Bölgesinin otantik yemek kültürü il

Beylikdüzü'ndeki “Leziz Mekanlar” Bu Yazım 08.09.2020 Tarihinde Diriliş Postası Gazetesinde Yayınlanmıştır https://www.dirilispostasi.com/makale/beylikduzundeki-leziz-mekanlar    Medeniyetler Beşiği İstanbul 18.yüzyıl şairlerinden divan şairi Nedim İstanbul için yazdığı bir şiirde, Bu şehr-i Sitanbul ki bi misl ü behâdır Bir sengine yek pâre Acem mülkü fedâdır Bir gevher-i yekpare iki bahr arasında Hurşîd-i cihan-tâb ile tartılsa sezadır   Yani Türkçe anlamıyla Bu İstanbul şehri ki, paha biçilmez ona Tüm İran mülkü feda olsun tek bir taşına Öyle tek bir incidir iki deniz arasında Yeridir dünyanın güneşi ile tartılsa   İşte İstanbul’un güzelliklerinden inanılmaz şekilde etkilenen bir şair ve sözleri ne güzel veciz bir anlatış şekli değil mi? Şair Nedim’in ifadeleri gibi olmasa da kendi açımızdan biz de İstanbul’u anlatmak ve ‘Leziz Mekânlar’ ından da kendi lisanımızla biraz bahsetmek isteriz. ·          Muhteşem doğal güzellikleri ile şiirlere, şarkılar